Baltymų dietos receptai

Baltymų dieta reiškia svorio netekimą dėl didelio baltymų maisto ir minimalaus angliavandenių kiekio. Yra klaidinga nuomonė, kad jei visiškai atsisakysite angliavandenių ir valgysite tik baltymingą maistą, svoris sumažės greičiau ir efektyviau, tačiau tai klaidinga nuomonė. Visiškas angliavandenių pašalinimas iš meniu yra pavojingas sveikatai.

Šiais laikais baltymų dieta yra ypač populiari ir daugelį įkvėpė kino žvaigždžių ir politikų, kurie šios dietos dėka atsikratė papildomų svarų, pavyzdys. Todėl dauguma žmonių domisi ir ieško naujų baltymingų patiekalų receptų, kurie galėtų paįvairinti baltymų dietos meniu. Kad jūsų dieta nesudarytų vieno kiaušinių omleto, galite paruošti šiuos pirmojo ir antrojo patiekalų receptus, taip pat įvairias salotas ir desertus.

Dietos esmė

Dietos metu būtina valgyti daugiau baltyminio maisto, tačiau nerekomenduojama visiškai atmesti angliavandenių, tai gali pakenkti visam organizmui arba sustiprinti bet kokias lėtines ligas. Baltymų dietos metu būtina apskaičiuoti kalorijų skaičių, neturėtumėte valgyti daugiau nei išleidžiate. Kalorijų suvartojimą galima padidinti dėl fizinio aktyvumo, o kalorijų kiekį galima sumažinti pakeitus kaloringus maisto produktus mažai kaloringais, tai yra sumažinant maisto energinę vertę. Jei stebėsite suvartojamų kalorijų kiekį ir laikysitės pagrindinių mitybos principų, jūsų svorio metimas taps neįprastai greitas ir efektyvus.

Dietos principai

• Valgyti reikia šešis kartus per dieną. Pagrindinius angliavandenius stenkitės valgyti ryte, palikite mažai kaloringus vakarienei, o paskutinis valgymas turėtų būti likus bent trims valandoms iki miego.
• Pabandykite sukurti dienos meniu taip, kad lėti angliavandeniai būtų vartojami tik pusryčiams, o po pietų rinkitės iš daugybės patiekalų tų, kuriuose yra daugiau baltymingų maisto produktų.
• Gamindami maistą, pabandykite pasirinkti neriebius receptus ir salotų padažui naudokite augalinį aliejų, pamiršite majonezą.
• Gamindami maistą pabandykite pasirinkti receptus, kuriuose naudojamas garavimas ar grilis - venkite kepto maisto.
• Atsisakykite vartoti saldžius gėrimus, jie kenkia figūrai - prisiminkite tai!

Populiariausi baltyminiai maisto produktai

Laikydamiesi baltymų dietos, turėtumėte žinoti, kuriuose maisto produktuose yra daug baltymų. Naudodamiesi šiuo sąrašu, galite lengvai sukurti dienos meniu, iš šių produktų paruošdami didžiulę patiekalų įvairovę.

• Neriebus varškės sūris - galite jį valgyti pusryčiams arba iš jo ruošti įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, iš jo gaunamas labai skanus desertas - troškinys. Per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 250 gramų.
• Nugriebtas pienas - jis labai sveikas, be to, jame yra didelis kiekis baltymų. Per dieną leidžiama išgerti ne daugiau kaip po stiklinę.
• Kiaušinių baltymai, dienos metu galite iš jų gaminti omletą arba jie gali būti papildomas ingredientas ruošiant patiekalą. Per vieną dieną jų galite suvalgyti ne daugiau kaip 6.
• Įvairios jūros gėrybės, jose yra didžiulė baltymų masė ir praktiškai nėra riebalų, jas galite valgyti dienos metu ne daugiau kaip 300 gramų.
• Laikantis baltymų dietos, pagrindinis meniu produktas turėtų būti liesa mėsa, laikoma: vištienos filė, liesa jautiena.
• Riebių veislių žuvis per dieną leidžiama valgyti ne daugiau kaip 200 gramų. Rekomenduojama jį naudoti virtą arba keptą ant grotelių.
• Tokie riešutai kaip žemės riešutai ar migdolai yra baltymų sandėlis, tačiau per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 100 gramų.

Pirmojo patiekalo receptai

Daugelis žmonių mano, kad laikantis baltymų dietos sriubos neturėtų būti įtrauktos į jų valgiaraštį, nes daugumoje sriubų yra didelis kiekis daržovių, tačiau taip nėra. Galite įvairinti savo meniu, paruošti sriubą iš baltymų pagrindo (mėsos sultinys iš paukštienos ar žuvies), su padažu iš angliavandenių. Baltymų dieta nereiškia, kad kiekvieną dieną reikia valgyti tik omletą iš kiaušinių, taip pat būtinas skystas maistas, tai prisideda prie svorio metimo. Sriubai gaminti galite naudoti žemiau pateiktus receptus.

Špinatų sriuba - tyrė

Sriubai reikės šių produktų:

• 200 gramų kalakutienos filė;
• špinatų pakavimas;
• pora skiltelių česnako;
• bet kokių jūsų pasirinktų žalumynų;
• trečdalis stiklinės pieno (nugriebto);
• druska;
• pipirų mišinys.

Paimkite puodą, supilkite į jį vandenį ir išvirkite jame kalakutienos filė, gausite gausų sultinį. Ištraukite filė iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite. Tada į sultinį įpilkite smulkintų špinatų ir virkite 5 minutes, tada supjaustytą filė įpilkite į sultinį ir virkite dar 5 minutes. Turėtumėte turėti minkštą masę, kurią reikia maišytuvu paversti tyrele, palaipsniui įpilant pieno. Virimo pabaigoje pagardinkite druska, pipirais ir suberkite smulkintas žoleles. Sriubą patariama patiekti iškart po virimo, nes pašildžius ji gali pakeisti konsistenciją. Savo nuožiūra galite pakeisti receptą pakeisdami pieną liesu kremu arba kalakutienos filė vištienai.

Žuvies sriuba "Pieno lašiša"

Jums reikės:

• 1 litras vandens;
• 400 gramų lašišos filė;
• 4 vidutinio dydžio pomidorai;
• 1 vidutinio svogūno;
• 500 mililitrų pieno (nugriebto);
• įvairūs žalumynai;
• druska;
• pipirai.

Nulupkite pomidorus, užpildami verdančiu vandeniu, tada nuimkite odelę, smulkiai supjaustykite. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Taip pat nulupkite morkas ir sutarkuokite. Tada paimkite nelimpančią keptuvę ir ant jos kepkite svogūnus ir morkas, nepildami aliejaus, tada į daržoves suberkite smulkintus pomidorus. Po to paimkite puodą, perkelkite keptuvės turinį į jį ir užpilkite vandeniu, virkite 5 minutes, tada pridėkite kapotos lašišos filė. Po 2 minučių įpilkite pieno ir virkite dar 5 minutes, o pabaigoje įberkite druskos, pipirų, smulkintų žolelių. Išjunkite ugnį ir leiskite sriubai dar 20 minučių sustingti. Receptą galima pakeisti pakeičiant lašišą kitos rūšies žuvimi.

Vištienos mėsos kukulių sriuba

Jums reikės:

• 1 litras vištienos sultinio;
• 400 gramų vištienos filė
• svogūno galva,
• druska,
• pipirai,
• žalumynai,
• paprika;
• 200 gramų žalių pupelių.

Paimkite vištienos filė ir susukite ją į mėsmalę, į ją įdėkite smulkintą svogūną, sumaišykite. Suformuokite faršą į mėsos kukulius. Po to paimkite puodą su vištienos sultiniu ir padėkite ant ugnies, užvirkite. Kai tik sultinys užvirs, į verdantį vandenį suberkite vištienos kukulius kartu su šparaginėmis pupelėmis ir smulkintais paprikais. Sultinį šiek tiek pasūdykite, suberkite žoleles ir virkite, kol suminkštės.

Kiaušinių makaronų sriuba

Sriubai reikės šių produktų:

• 3 kiaušiniai;
• 1 litras sultinio (vištiena);
• įvairių jūsų pasirinktų žalumynų;
• pipirų mišinys.

Maišytuvu išplakite 3 kiaušinius ir iš jų keptuvėje išvirkite ploną omletą, apkepkite jį iš abiejų pusių blyno pavidalu. Paimkite puodą, įdėkite sultinį į jį ant ugnies virti. Kol verda sultinys, paimkite omletą ir supjaustykite jį plonais makaronais. Tada į verdantį sultinį įpilkite makaronų, kapotų žolelių, druskos, pipirų mišinio ir troškinkite dvi minutes, po to sriuba bus paruošta.

Antrojo patiekalo receptai

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad laikydamiesi dietos dienos meniu turite sudaryti tik iš baltyminių produktų, tačiau tai klaidinga nuomonė, kad patiekalus galite gaminti pridėdami daržovių. Pavyzdžiui, pomidoruose yra likopeno, kuris sustiprina baltymų dietos poveikį. Mitybos specialistai rekomenduoja sudaryti dienos meniu, kur recepte yra pomidorai. Pavyzdžiui, omletas su pomidorais puikiai tinka pusryčiams. Taip pat galite pasirinkti bet kurį iš toliau pateiktų baltymų receptų, kad paįvairintumėte savo meniu.

Omletas su pomidorais ir žolelėmis

Ingridientai:

• 2 vidutinio dydžio pomidorai;
• 5 kiaušiniai;
• druska;
• pipirai ir žolelės.

Paimkite 2 prinokusius, vidutinio dydžio pomidorus, supjaustykite juos plonais pleištais ir padėkite į karštą nelimpančią keptuvę. Troškinkite juos dvi minutes, per tą laiką paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Tada ant omleto užpilkite pomidorus su baltymais, druska ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite omletą 7 minutes. Kiekvieną dieną be didelių pastangų pusryčiams galite pasigaminti skanų omletą.

Žuvies kukuliai su padažu

Reikalingi žuvies kamuoliukų ingredientai:

• 1 svogūno galva;
• 400 gramų žuvies filė;
• 2 kiaušiniai;
• 180 gramų neriebaus jogurto;
• žalumynai: petražolės, krapai, bazilikai;
• druska;
• pipirai.

Žuvies filė turi būti sumalta, sumaišyta su kiaušiniais, įberiama druskos, pipirų, supjaustyto svogūno. Iš šių ingredientų būtina išminkyti faršą ir iš jo suformuoti mažus rutuliukus, kuriuos vėliau reikia kepti karštoje keptuvėje, įpilant alyvuogių aliejaus. Apkepus, įdėkite mėsos kukulius į puodą ir troškinkite 5 minutes, įpildami šiek tiek vandens. Kol troškinsite mėsos kukulius, paimkite puodelį, į jį sutrinkite visus žalumynus, įpilkite jogurto, pipirų ir plakite maišytuvu, kol susidarys vienalytė masė. Paruošti mėsos kukuliai turėtų būti patiekiami su jogurto padažu.

Omletas su kalmarais

Reikalingi maisto ruošimo ingredientai:

• 200 gramų kalmarų;
• 3 kiaušiniai;
• Žalieji;
• druska;
• paprika.

Kalmarus panardinkite į verdantį vandenį dviem minutėms, kad juos būtų galima lengvai nuplėšti nuo plėvelės. Supjaustykite kalmarus pusžiedžiais ir įdėkite juos į karštą keptuvę, įpylę šiek tiek alyvuogių aliejaus. Ant kalmarų uždėkite smulkintą papriką, o kitame sluoksnyje supilkite išmuštus kiaušinius. Pasūdykite visą omletą, pabarstykite žolelėmis, tada uždenkite ir kepkite 7 minutes. Taip pat galite pagaminti omletą su kitomis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip krevetės ar midijos, sukurdami savo naujų patiekalų receptus.

Baltymų sprogimo salotos

Salotoms jums reikės šių produktų:

• 2 kiaušiniai;
• 100 gramų vištienos filė;
• 100 gramų kalmarų;
• mažai riebalų jogurtas.

Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite juos, supjaustykite juos kvadratėliais. Virkite vištienos filė, kol suminkštės, tada supjaustykite. Kalmarus virkite verdančiu vandeniu, kol suminkštės, tada išimkite ir atvėsinkite, supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite visus ingredientus puodelyje su neriebiu jogurtu. Pasirinktinai į salotas galite pridėti įvairių smulkintų žalumynų.